穿城都要去吃的资格蹄花汤 天气一冷,就想吃点暖和的蹄花汤真的是冬天最完美的存在 这次分享几家成都周边的蹄花汤店不得不说,成都资格的蹄花汤都不在市区(个人观点...)01°郫县蹄花的佼佼者 在郫县,做蹄花的老店很多,这条街挨着的就有很多家。在黄三姐美容蹄花旁边的易哥蹄花,据说是郫县排前三的存在,开了很多年,好多都是回头客。整只蹄花在锅里小火慢煨,易哥的蹄花感觉炖得比较烂点,属于筷子一挑就能脱骨。汤没有加过多的调味,也没有加药膳,但是喝起很香。他们家的蹄花,是真的炖得软烂了,但还是能尝到蹄花的胶质感。夹一筷子在蘸碟里裹一圈,顺着米饭下肚,之巴适。(吃了成都那么多家蹄花汤,真嘞发现好吃的蹄花汤都在周边区县~)小雪豆炖得耙软,用勺子舀一勺一口吃,沙沙的十分赶口。洗澡泡菜也很不错,果然检验一家馆子好不